Usaha olahan ikan Mina Harapan dimulai pada tahun 2014 sebagai inisiatif pribadi untuk mengolah hasil budidaya ikan lele menjadi produk bernilai tambah. Pada tahun 2015, usaha ini berkembang dengan terbentuknya kelompok budidaya dan pemancingan ikan lele, yang menjadi wadah bagi para anggota untuk saling berbagi pengetahuan dan pengalaman dalam mengelola usaha perikanan. Tahun 2016 menjadi titik penting dalam perkembangan usaha ini, ketika Dinas Perikanan setempat mulai memberikan pendampingan dan pembinaan. Melalui bantuan ini, pelaku usaha didorong untuk membentuk kelompok usaha secara resmi dan mulai mengurus perizinan seperti PIRT (Produksi Industri Rumah Tangga) guna meningkatkan legalitas produk. Selanjutnya, pada tahun 2017, usaha ini mulai mengajukan proses sertifikasi halal ke Majelis Ulama Indonesia (MUI), sebagai bagian dari komitmen untuk menjamin kualitas dan kehalalan produk bagi konsumen. Sejak saat itu hingga tahun 2025, Mina Harapan terus mengalami perkembangan, baik dari segi produksi, pemasaran, maupun kualitas produk, dengan dukungan berbagai pihak dan semangat inovasi dari para pelakunya.